AirFryer ou friteuse sans huile, connaît un grand succès.
Pourquoi un tel engouement pour cet ustensile de cuisine ?
C’est ce que nous allons tenter de déterminer dans cet article, oui, le airfryer est en plein boom, voyons pourquoi ?
Le Airfryer c’est quoi exactement ?
Le airfryer tout comme un four fait circuler de l’air chaud pour cuire. Par contre, le temps de préchauffage est beaucoup plus long pour un four.
Le airfryer, quant à lui, est en quelques minutes seulement prêt à l’emploi.
Le airfryer ou friteuse sans huile propose un mode de cuisson qui se veut sans ajout de matières grasses ou presque.
En effet, la friteuse a longtemps été l’ustensile à avoir pour faire de bonnes fritures et notamment d’excellentes frites.
Désormais, le airfryer remplace cette friteuse à huile.
La friteuse sans huile ou airfryer est apparue il y a quelques années déjà.
Ce qui fait son enjouement c’est essentiellement cette possibilité de frire et cuire sans matières grasses ou presque, soit de pouvoir offrir une cuisine et des mets beaucoup plus sains.
Le airfryer se caractérise par divers modèles proposés par les marques, certains avec plusieurs programmes, une contenance plus importante, et un prix qui varie également en fonction du modèle.
Le secret du airfryer : l’air chaud pulsé
Le mode de cuisson se fait à l’aide d’un flux d’air chaud pulsé à grande vitesse.
En effet, la température peut monter jusqu’à 240 degrés pour certains modèles.
Le mode de fonctionnement est assez proche de celui d’un four à convection, soit, doté d’un ventilateur qui permet de mieux répartir la chaleur.
Grâce à cet air chaud, la cuisson apparaît ainsi plus homogène et surtout plus rapide que celle qui est faite dans un four traditionnel. Le résultat dans le airfryer est également beaucoup plus croustillant et c’est un critère qui plaît beaucoup !
Qu’est-ce-qui explique le succès du Airfryer ?
Nous l’avons abordé juste avant, la première raison qui explique le succès de cette friteuse sans huile ou airfryer est un mode de cuisson plus sain.
Pour de délicieuses frites bien dorées, une cuillère à soupe d’huile suffit !
Par ailleurs, le airfryer permet de cuire tous types d’aliments, on peut ainsi y cuisiner des légumes, du poisson, de la viande, des pâtisseries…
La rapidité est également le critère qui plaît beaucoup aux nouveaux adeptes de ce mode de cuisson. Enfin, l’aspect croustillant de nombreux ingrédients cuits au airfryer est apprécié.
Airfryer Philips, série 3000, l’un des modèles préférés en 2024
L’Airfryer Philips propose un appareil à moins de 150 euros, d’un excellent rapport qualité prix. Ce modèle permet de frire, dorer, griller, rôtir, déshydrater, toaster, décongeler, réchauffer et même, plus encore.
L’appareil est doté d’un écran tactile qui offre 7 préréglages. Ainsi, vous avez un bouton pour cuisiner, et d’autres pour des programmes préréglés en fonction de vos différentes préparations entre aliments frais ou congelés, entre viande, poisson, légumes, gâteaux ou autres. L’appareil propose des centaines de recettes appétissantes et croustillantes. Les plats et ingrédients préparés sont savoureux, et le mode de cuisson est sain.
Toutes les pièces sont amovibles et passent au lave-vaisselle.
Le panier QuickClean est doté d’un revêtement anti-adhésif qui facilite le nettoyage. La friture à l’air épargne également des désagréables odeurs de friture dans la maison.
Airfryer haut de gamme :
Dans la haute gamme, le modèle L’Airfryer HD9880 toujours de chez Philips est le top du top, mais son prix atteint les 450 euros. Ce modèle offre encore plus de sophistication que les modèles de base avec une sonde de température qui facilite les cuissons des viandes et des poissons, de même la possibilité d’être connecté au wifi pour le suivi à distance des cuissons. Il est doté de la technologie Rapid CombiAir qui ajoute la vitesse de ventilation pour les températures et les durées de cuisson qui sont ainsi modifiées également, en version plus rapides.
Si vous ne connaissez pas la cuisson Airfryer, il ne fait aucun doute que celle-ci vous tentera !