Le monde du vin est en constante évolution, et chaque année, de nouveaux cépages gagnent en popularité. En tant qu’amateurs de vin, il est essentiel de se tenir informé des tendances et des cépages qui méritent notre attention. Voici notre top 10 des cépages de vin à connaître en 2024, qui vous permettront de profiter pleinement de cette fascinante boisson.
La définition d’un cépage de vin
Un cépage désigne une variété de vigne utilisée pour la production du vin. Il s’agit en fait de l’espèce de raisin qui entre dans la composition d’un vin, et qui lui confère ses caractéristiques propres en termes de goût, de couleur et d’arômes. Chaque cépage possède ainsi des particularités uniques, qui déterminent en grande partie le profil du vin obtenu.
Il existe des milliers de cépages à travers le monde, chacun adapté à un terroir et un climat spécifiques. Le choix du cépage est donc primordial pour obtenir un vin de qualité, qui reflète au mieux les caractéristiques de son terroir d’origine.
Les différents cépages à découvrir
Il existe une multitude de cépages, aussi bien pour les vins rouges que pour les vins blancs. Certains sont très répandus et constituent la base de nombreux vins, tandis que d’autres sont plus rares et confèrent une touche d’originalité aux cuvées. Voici une sélection de cépages qui méritent d’être découverts en 2024.
Il est important de noter que la qualité et le caractère d’un vin dépendent non seulement du cépage utilisé, mais aussi du terroir, du climat, des techniques de vinification et de l’expertise du vigneron. Un même cépage peut donc donner des vins très différents selon les conditions dans lesquelles il est cultivé et vinifié.
Repérer les cépages dans votre verre
Distinguer les différents cépages à la dégustation peut s’avérer complexe, surtout pour les novices. Toutefois, certaines astuces permettent de reconnaître les principales caractéristiques des cépages les plus courants. La couleur, les arômes et la structure du vin sont autant d’indices qui peuvent vous aider à identifier le cépage utilisé.
Ainsi, les vins rouges à base de Pinot Noir auront généralement une robe plus claire et des arômes de fruits rouges, tandis que les vins élaborés à partir de Merlot afficheront une couleur plus soutenue et des notes de fruits noirs. De même, un vin blanc à base de Chardonnay se distinguera par sa rondeur et ses arômes de fruits à chair blanche, tandis qu’un Sauvignon se révélera plus vif et aromatique.
Les cépages phares en France
La France est un pays viticole par excellence, et de nombreux cépages y sont cultivés. Certains d’entre eux sont particulièrement emblématiques de certaines régions, comme le Cabernet Sauvignon en Bordeaux, la Syrah en Vallée du Rhône, ou encore le Riesling en Alsace. Voici quelques-uns des cépages français les plus réputés et appréciés des amateurs de vin. N’hésitez pas à déguster ces cépages et à offrir une bouteille personnalisée du site Picrate pour partager ces découvertes avec vos proches !
Il convient néanmoins de rappeler que chaque région viticole française possède ses propres spécificités et terroirs, et que les cépages présentés ici ne sont qu’une infime partie de la richesse et de la diversité des vins produits en France.
Les cépages incontournables en 2024
Vins rouges : les stars du moment
Le Pinot Noir
Originaire de Bourgogne, le Pinot Noir est un cépage rouge noble et élégant, qui donne naissance à des vins fins et délicats. Ses arômes de fruits rouges, d’épices et de sous-bois en font un choix prisé pour les vins de garde. Le Pinot Noir est également utilisé dans la production de certains champagnes et crémants, où il apporte une touche de structure et de fruité.
En 2024, le Pinot Noir continue de séduire les amateurs de vins rouges fins et élégants, et on le retrouve notamment dans les appellations prestigieuses de la Bourgogne, comme Gevrey-Chambertin, Pommard ou Vosne-Romanée.
Le Merlot
Le Merlot est un cépage rouge originaire de Bordeaux, qui donne des vins charnus et fruités, avec des notes de fruits noirs, de prune et parfois de chocolat. Souple et rond en bouche, le Merlot est souvent assemblé avec d’autres cépages, comme le Cabernet Sauvignon, pour apporter une touche de douceur et de gourmandise.
En 2024, le Merlot continue d’être plébiscité pour sa versatilité et son accessibilité, notamment dans les appellations de la rive droite de Bordeaux, comme Saint-Émilion et Pomerol, ainsi que dans le Sud-Ouest et le Languedoc-Roussillon.
Le Malbec
Originaire du Sud-Ouest de la France, le Malbec est un cépage rouge puissant et tannique, qui donne des vins à la robe sombre et aux arômes de fruits noirs, d’épices et de cuir. Longtemps utilisé en assemblage, notamment dans les vins de Cahors, le Malbec a conquis le monde grâce à son succès en Argentine, où il est devenu le cépage emblématique du pays.
En 2024, le Malbec continue de séduire les amateurs de vins rouges corsés et expressifs, aussi bien en France qu’en Argentine et dans d’autres pays producteurs, comme le Chili et les États-Unis.
Le Trousseau
Ce cépage rouge originaire du Jura gagne en popularité grâce à des vins légers, fruités et épicés. Le Trousseau est particulièrement apprécié pour sa fraîcheur et sa capacité à accompagner une grande variété de plats. En 2024, il se distingue comme l’un des cépages à suivre, notamment dans les appellations Arbois et Côtes du Jura.
Le Trousseau est également cultivé au Portugal, où il est connu sous le nom de Bastardo et entre dans la composition de certains vins rouges de la région du Douro.
Le Gamay
Le Gamay est un cépage rouge fruité et gourmand, originaire de Bourgogne et emblématique de la région du Beaujolais. Il donne des vins légers et souples, aux arômes de fruits rouges, de fleurs et d’épices. En 2024, le Gamay continue de plaire aux amateurs de vins faciles à boire et conviviaux, aussi bien en Beaujolais qu’en Touraine et dans l’Ardèche.
Le Gamay est également utilisé dans la production de certains vins rosés, où il apporte une touche fruitée et désaltérante.
Vins blancs : les incontournables de l’année
Le Chardonnay
Originaire de Bourgogne, le Chardonnay est un cépage blanc polyvalent et apprécié, qui donne des vins aussi bien frais et minéraux que ronds et opulents, selon les terroirs et les techniques de vinification. Ses arômes de fruits à chair blanche, de fleurs et de noisette en font un choix prisé pour les vins blancs secs, ainsi que pour les crémants et les champagnes.
En 2024, le Chardonnay continue de dominer les palmarès des cépages blancs, aussi bien en France qu’à l’étranger, notamment en Californie, en Australie et au Chili.
Le Sauvignon
Le Sauvignon est un cépage blanc aromatique et vif, qui donne des vins aux notes d’agrumes, de fruits exotiques et de buis. Originaire de la Loire, le Sauvignon a conquis le monde grâce à son succès en Nouvelle-Zélande, où il a donné naissance à des vins très expressifs et typés.
En 2024, le Sauvignon continue de séduire les amateurs de vins blancs frais et vivifiants, aussi bien en France, dans les appellations Sancerre et Pouilly-Fumé, qu’à l’étranger, notamment en Nouvelle-Zélande, en Afrique du Sud et en Californie.
Le Grenache
Le Grenache est un cépage blanc originaire d’Espagne, qui donne des vins ronds et fruités, avec des arômes d’abricot, de pêche et de fleurs blanches. Longtemps utilisé en assemblage, notamment dans les vins du Roussillon et de la Vallée du Rhône, le Grenache blanc gagne en popularité en tant que cépage à part entière.
En 2024, le Grenache blanc se distingue comme l’un des cépages blancs à suivre, notamment dans les appellations Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes et Côtes du Rhône.
Le Chenin
Originaire de la Loire, le Chenin est un cépage blanc polyvalent et complexe, qui donne des vins aussi bien secs et minéraux que doux et liquoreux. Ses arômes de fruits à chair blanche, de fleurs et de miel en font un choix prisé pour les vins de garde et les vins de dessert.
En 2024, le Chenin continue de séduire les amateurs de vins blancs complexes et raffinés, notamment dans les appellations Vouvray, Savennières et Coteaux-du-Layon.
Le Savagnin
Ce cépage blanc originaire du Jura donne des vins riches et complexes, aux arômes de noix, de pomme et d’épices. Le Savagnin est notamment utilisé dans la production du célèbre Vin Jaune, un vin oxydatif et puissant qui peut se bonifier pendant plusieurs décennies.
En 2024, le Savagnin s’impose comme l’un des cépages blancs les plus intéressants à découvrir, notamment dans les appellations Arbois, Côtes du Jura et Château-Chalon.
En conclusion, l’année 2024 promet d’être riche en découvertes et en émotions pour les amateurs de vin. Que vous soyez plutôt vin rouge ou vin blanc, ce top 10 des cépages à connaître vous permettra d’explorer de nouvelles saveurs et de vous initier aux tendances du moment.